올해도 선한농부마을에서 호박고지를 만들고 있습니다.

괴산군은 90%가 산악지대이기 때문에 조그마한 땅도 요모조모로 이용을 잘 해서 농사를 짓는데 어르신들의 지혜에 탄복할만 합니다.

이렇게 농사를 짓지 않는 유휴지와 담장, 한적한 마을길 옆에 심은 호박넝쿨에서 애호박이 날마다 고개를 내밉니다.

호박꽃이 밉다는 속담으로 사용되지만 자세히 보면 호박꽃처럼 맏며느리같은 후덕한 자태를 지닌 꽃도 드물겁니다.

호박을 비닐 하우스에 썰어 널 때, 비가 오는 날이나 구름이 많은 날은 잘 마르지 않습니다.

썰어 놓은 또 호박끼리 서로 겹쳐져도 곰팡이가 슬어 버립니다.

그래서 하나하나 정성을 들여서 동전을 세듯 널어야 합니다.