메주로 막장 담그기 대행 상품입니다.   메주 반말로 막장 6.5Kg의 결과물이 나오도록 담아 드립니다.  

제품명

 농선 재래식 메주 반말로 막장 담그기 대행
 결과물 량 : 6.5Kg

제품의 유형

 한식식품, 재래식 발효 1차 가공식품

성분명

 직접 농사지은 햇 국산 콩 100%  (국산) + 고추씨 가루(국산)

유통기한

 포장 상자 하단에 별도 표기

농부마을 책임의 한계

  1. 책임 : 가시나지 않게 빗물이 들지 않게 당년 10월말까지 보관의 책임
  2. 의무: 숙성되는 3개월 동안의 관리의 의무

★ 메주는  무쇠 가마솥에서 재래식으로 쑵니다.
    그리고 메주 성형은 발로 밟는 것이 비 위생적이므로 압착성형기계를 도입해서
    위생적이고 청결하게 만듭니다.
     그리고 건조하는 것과 숙성하는 것은 다시 자연농법의 안전한 볏짚을 이용해서  다시 발효합니다.

메주 만들기
1. 우리가 자연농법으로 농사지은 콩 씻기

1. 우가마솥으로 콩 삶기

1. 메주 발효 하기